第75章 第四天的课题—黄金炒饭蛋卷（四

    第75章第四天的课题—黄金炒饭蛋卷（四千字）


    榊凉子看着正在商议接下来要玩什么的众人，拿出住宿研修宣传册，准备看一下今天的就寝时间，这样才好确定他们可以玩到多晚。


    只是查看了一下后，榊凉子脸上露出了疑惑的神情。


    “唉？奇怪，这里面没有标注今晚的就寝时间。”


    其他人闻言查看了一下宣传册，果然如榊凉子所说的那样没有就寝时间。


    而且不仅今天的就寝时间没有，就连次日上午也没有任何安排。


    “这是……印刷错误吗？”


    吉野悠姬歪着头，满脸疑惑。


    “一般出现这种情况，大概率是学院想要打我们一个措手不及，大家最好提前做好心理准备哦。”


    江炎看着众人提醒道。


    这就是暴风雨来临前的平静而已。


    “怎么可能啊！我们都已经累了整整一天了！”


    吉野悠姬闻言立刻连连摇头，只是虽然说着不信，但心中却已经相信了。


    毕竟这可是地狱集训，这种突然安排一个课题什么的，完全有可能发生。


    “这、这会死人的吧……”


    丸井善二有气无力地说道。


    他已经到达极限了啊！


    江炎拿出一包肉干，塞到丸井善二手中，同时一脸鼓励的说道。


    “丸井，你要相信自己的韧性，绝对可以坚持到最后的。”


    “来，先吃点肉干，补充体力。”


    看着手中的肉干，丸井善二一脸感动。


    说起来，江炎给的肉干，好像确实很不错，至少吃下后，状态会好很多。


    …………………………


    “突然安排的课题吗？听起来倒是很有意思！”


    幸平创真有些兴奋地说道。


    正好走过来的塔克米听到这话，随即双手抱胸，眼神坚定地看向江炎与幸平创真说道。


    “不管是什么课题，我都绝对不会输给你们两个！”


    江炎瞥了塔克米一眼，连敷衍的话都懒得说了。


    这时，酒店内部的广播突然响起，堂岛银的声音从中传出。


    “远月学院全体学生请注意，现在发布紧急通知：从此刻开始计时，一小时后，也就是晚间22点，全体人员前往酒店大厅集合。”


    随着广播声落下，丸井善二整个人彻底瘫倒在地上。


    “真的来突袭课题了……我真的撑不下去了啊……”


    “居然是真的！不会真让我们大晚上去做料理吧？”


    吉野悠姬露出了崩溃的表情。


    尽管很不情愿，但众人还是在22点之前来到了酒店大厅内。


    随着时间到达22点，堂岛银身走到大厅前方的讲台，拿起话筒，声音透过音响，传遍整个大厅。


    “全员，目光集中至讲台。”


    闻言，在场学员将目光投向讲台之上。


    堂岛银扫过台下带着疲惫的众多学员，语气平静地开口说道。


    “让你们此时集合，是为了向各位通报明日的正式课题。”


    听到这话，众多学员都忍不住慌乱起来，对此堂岛银根本没有理会，继续说道。


    “本次课题的内容，是为远月度假村的入住宾客，制作与之身份、环境相匹配的早餐料理。”


    “早餐，是一家酒店的门面，是开启宾客一天美好生活的关键一餐。”


    “我希望各位能抛开常规，制作出能为宾客带来愉悦心情、足够新鲜，且充满惊喜感的料理。”


    ……………………


    在场学员的神情变得凝重起来。


    新鲜、惊喜还要能够匹配远月度假村的定位，这几个关键词组合在一起，无疑是极高的要求。


    这时堂岛银拿起一枚鸡蛋，举到身前。


    “本次课题的指定食材是蛋。”


    “料理形式不限，蛋料理的任何品类皆可，但必须以自助餐的形式进行供应。”


    “明日清晨六点，正式开始审查。”


    “各位必须在此之前，完成所有料理的研发、试做与备料。”


    “从现在起到明日清晨六点，时间由各位自由支配。”


    “可以前往度假村的任一厨房进行试做研发，也可以选择返回房间休息，一切凭自愿。”


    不少学员瞬间脸色惨白，返回房间睡觉？怎么可能。


    要在六点之前构思出符合要求的蛋料理，还要完成试做。


    这意味着他们大概率要通宵达旦，哪还有休息的时间。


    “那么，明日清晨，考场见。”


    “现在，解散。”


    堂岛银收起话筒，转身离开。


    只留下满大厅神色慌乱的众多学员。


    但是很快众学员反应过来，他们现在可没有时间继续浪费了。


    于是一个个赶忙朝着度假村的公用厨房方向冲去。


    极星寮的众人也紧随其后，一同赶往厨房。


    …………………………


    江炎也跟着来到了厨房。


    其实对于江炎来说最简单的便是做他之前的那道橘味酥皮流心蛋挞。


    只是这道料理要用到橘盐，虽然可以去掉，但味道却会差很多。


    因此江炎没有多考虑便直接放弃了做橘味酥皮流心蛋挞的想法。


    至于要做什么料理，江炎其实已经有了主意。


    来到厨房后，稍微试做了一下，确定没有问题，江炎做了一些准备后，干脆地回房间休息了。


    次日清晨五点，天边刚泛起一抹淡淡的鱼肚白，江炎洗漱完后来到考核会场。


    此次他被分配到了a会场，刚来到被分配好的摊位，江炎便看到了隔壁摊位的塔克米。


    而在看到江炎竟然就在他旁边后，塔克米顿时兴奋了起来。


    这次他一定要打败江炎和幸平创真。


    江炎看着一脸亢奋的塔克米，无奈地扶了扶额。


    不过江炎这次的目标仅仅是顺利合格。


    不光是塔克米，幸平创真、田所惠、薙切绘里奈也都在a会场，只是距离他比较远。


    没有理会塔克米，江炎开始将米放入水中进行淘洗。


    这次他要做的是黄金炒饭蛋卷。


    单纯的黄金炒饭自然很不错。


    但是要炒制几百份黄金炒饭，毫无疑问非常费时费力。


    毕竟想要让黄金炒饭达到完美的状态，只能一份一份地炒制。


    因此江炎才准备将其做成蛋卷的形式。


    这样既能保留黄金炒饭的风味，又能以全新的形态带来视觉与口感的双重惊喜，完美契合课题要求。


    当然更主要的还是——省事。


    …………………………


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    江炎取出用猪骨、牛骨与鸡骨经数小时慢火炖煮出来的高汤。


    滤去杂质后得到的高汤，色泽清亮，鲜香醇厚。


    用高汤将昨晚蒸好的米饭再次蒸了一遍，让米饭带上高汤的醇厚味道。


    等到米饭放凉后，江炎开始炒制黄金炒饭。


    这次江炎准备用比较取巧的方法来炒制。


    取来新鲜的土鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开，蛋黄中加入少许牛奶与少许盐调匀，接着将米饭倒入蛋液中，搅拌均匀。


    热锅冷油，米饭和蛋液一同倒入锅中快速翻炒，打散每一粒粘连的米，手腕以极快且稳定的力道颠锅。


    让每一粒米饭都均匀地被金黄的蛋液包裹，不留一丝白边。


    不过片刻，一锅色泽璀璨如黄金、蛋香扑鼻的黄金炒饭炒制完成。


    米粒分明，香气四溢。


    紧接着，江炎取出平底锅，小火预热后倒入打散的蛋白，待蛋液边缘微微凝固、中心尚带些许溏润时，取适量黄金炒饭，均匀铺在蛋皮的一侧。


    接着将蛋皮沿着边缘缓缓卷起，小火慢煎片刻，让蛋卷的外皮定型，内部温度均匀，黄金炒饭蛋卷便彻底完成。


    将完成的蛋卷盛出，放在案板上，随后将其切成十二段，每一段都一口大小，摆入精致的白色餐碟中，每碟内放置四个，这便是一份。


    依此方法操作，最终一份黄金炒饭可制作出十二份黄金炒饭蛋卷。


    这次课题合格的要求是供应两百份，这意味着他只需炒制十七份黄金炒饭，便能够合格，效率远比直接上黄金炒饭要高。


    …………………………


    待江炎准备了几十份后，时间来到清晨六点。


    酒店的广播再次响起，堂岛银的声音传出。


    “各位集训学员，准备好呈上你们的早餐料理了吗？”


    “现在，开始公布本次课题的合格条件，首先介绍评审团成员。”


    这时，所有会场的正门打开，首先跑进来的，是几个充满朝气的孩童，身后紧跟着各自的家长。


    堂岛银也适时地介绍了这些人的身份，都是远月的供应商和他们的家人。


    等到堂岛银说完合格的标准。


    审核正式开始。


    所有学员都立刻开始忙碌起来。


    江炎也将提前制作好的黄金炒饭蛋卷，整齐地摆放在餐台之上，随后开始等待第一位食客的到来。


    白色的蛋卷外皮温润细腻，内里包裹着璀璨如黄金的炒饭，色泽对比鲜明。


    蛋香与高汤的鲜香交织在一起，飘散在空气中。


    视觉与嗅觉的双重冲击很快便吸引了一些人的注意。


    一位穿着西装的中年男性走到江炎的餐台前，看着江炎的料理，眼中露出几分疑惑。


    “这是……厚蛋卷？”


    “并不是，这是黄金炒饭蛋卷。”


    江炎看着来人介绍道。


    “黄金炒饭蛋卷？”


    中年男性闻言愣了愣，随即仔细观察了一下，蛋卷的切面，能够看到一粒粒裹着蛋液的金黄米饭。


    “蛋卷里面竟然包裹着炒饭？我还是头一次见到。”


    中年男性总感觉这样的搭配有些古怪。


    只是这个黄金炒饭蛋卷看起来确实很诱人。


    ……………………


    想了想，中年男性端起一碟蛋卷，用筷子夹起一枚蛋卷，送入嘴中。


    牙齿轻轻咬下，外层的蛋皮滑嫩，带着新鲜土鸡蛋独有的清甜。


    内里的黄金炒饭粒粒分明，弹牙又软糯，米香、蛋香以及高汤的醇厚层层递进，在舌尖瞬间炸开。


    蛋皮与炒饭形成绝妙的口感反差，各种风味交织融合，不断冲击着他的味蕾。


    略显严肃的面容渐渐舒展开，脸色愈发红润。


    “美味！蛋香与饭香完美融合，口感层次丰富……”


    原本就在观望的一些评审人员见状，纷纷忍不住上前进行品尝。


    随着这些人的品尝，顿时又吸引来了更多的人。


    担任远月度假村副料理长的濑名博巳也被吸引了过来。


    接着品尝了一下江炎的这道黄金炒饭蛋卷。


    “主料只有蛋与米两种……只是米饭再次用高汤蒸制过，高汤的风味完全渗入米粒中，底味厚重却不腻。”


    “最难得的是这黄金炒饭的功底，蛋液完美包裹每一粒米，没有一丝留白，这需要极高的水准，实属难得。”


    其实濑名博巳已经品尝出来，这道料理的关键是黄金炒饭。


    不过，毕竟要求的是充满惊喜的蛋料理。


    黄金炒饭虽然很是美味，但依旧还是炒饭，只能说技艺高超，却算不上惊喜。


    做成黄金炒饭蛋卷，反而符合这次的主题。


    而在得到濑名博巳的认可后，本就火爆的餐台前，人流变得更加汹涌。


    原本准备的几十份黄金炒饭蛋卷快速消耗，江炎不得不开始忙碌起来。


    …………………………


    一旁的塔克米看着江炎的情况，神色很是不甘。


    他的意式沙拉烘蛋同样备受好评，摊位前也不乏品尝的评审，可与江炎的情况相比，就要逊色不少。


    但他除了加快料理的制作外，也没有什么好的办法。


    时间一分一秒地流逝，当时间来到七点二十分时，江炎顺利完成了两百份料理。


    在确认已经完成两百份料理后，江炎干脆利落地收拾好厨具，直接选择了停止供应。


    既然已经合格，多做一些对他来说意义不大。


    反而还不如趁着有时间，好好品尝一下其他人的料理，感受不同的风味与创意。


    江炎率先走到塔克米的摊位前，无视塔克米略显不甘的脸色，径直端起一份意式沙拉烘蛋品尝了起来。


    软嫩绵密的烘蛋、脆爽的时蔬，酸甜爽口的意式酱汁……清爽又美味，江炎忍不住微微点头。


    离开塔克米的摊位，江炎又来到田所惠的餐台前。


    “江炎？”


    田所惠看着突然出现的江炎忍不住一愣。


    “我来照顾你的生意了。”


    江炎笑了笑，随后端起一份田所惠制作的一口大小的关东煮蛋料理。


    鹌鹑蛋饱满多汁，蔬菜鲜嫩美味，暖乎乎的口感，让人倍感安心。


    “真是不错的料理，继续加油。”


    江炎看着田所惠鼓励道。


    现在的田所惠可以说已经开始蜕茧成蝶了。


    他可是非常期待田所惠未来的成就。


    “我会的……”


    田所惠郑重地点了点头。