第20章 法式煎鹅肝2

    第20章法式煎鹅肝2


    罗素·阿奇尔拿起刀叉，切下一小块煎得恰到好处的鹅肝，缓缓送入口中。


    下一秒，瞳孔骤然放大，嘴角不受控制地向上扬起，眼底露出一抹惊艳。


    鹅肝的丰腴脂香与烧汁的醇厚甘甜完美交融，脆嫩的苹果片又以清爽果香巧妙化解了腻感……


    每一种食材的本味都被发挥到极致，却又彼此成就，层次分明，和谐得令人叹为观止。


    细细咀嚼了片刻，随后缓缓咽下，脸上满是回味悠长的神情。


    回过神后，抬眼看向江炎与榊凉子。


    “鹅肝的火候堪称完美，一分不多，一分不少，刚好锁住内里丰盈的汁水。”


    “烧汁的调味也拿捏得恰到好处，酸甜平衡，与鹅肝的搭配堪称一绝。”


    “江炎、榊凉子，这道料理，我给你们a等。”


    听到这个评分，榊凉子长长舒了口气，而江炎对此却没有感到意外。


    这道法式煎鹅肝的工序本就不算复杂，能拿到a等，完全是情理之中的结果。


    事实上，若是能多做几次练习，并且全程由他一人操刀，江炎有十足的把握，能将这道菜做得更加惊艳。


    只不过，并没有这个必要罢了。


    评审结束，距离下一节课开始之前都是自由活动的时间。


    江炎与榊凉子一同回到料理台，打算尝尝两人合作的成果。


    江炎端过其中一盘法式煎鹅肝，轻轻切下一小块。


    还未入口，一股浓郁醇厚的香气便率先钻入鼻腔，那是黄油煎制后独有的奶香，混合着鹅肝本身丰腴绵密的油脂香，光是闻着，便让人唇齿生津，食欲大动。


    将鹅肝送入口中，绵密的质地几乎是入口即化，非但没有半分腥腻感，反而带着恰到好处的咸鲜，尾调还萦绕着一丝黑胡椒的辛香，层次丰富得令人惊喜。


    配上一旁煎的酥脆的苹果片，爽脆的口感中和了鹅肝的醇厚，酸甜的果香更是解腻提鲜，瞬间点亮了整个味蕾。


    再佐上外皮酥脆、内里绵软的胡萝卜、土豆，多重口感在舌尖层层绽放，交织成一种绝妙的平衡。


    江炎感觉若是此刻能配上一杯红酒，想必风味会更加饱满悠长。


    只可惜，他本身的年龄是够了，但如今这个身份的年龄，却不允许饮酒的。


    …………………………


    江炎和榊凉子很快便将各自盘中的料理一扫而空。


    就在这时，一股浓郁到极致的臭味，毫无预兆地弥漫开来。


    江炎的脸色大变，眉头紧锁。


    不过身旁的榊凉子却显得格外淡定。


    江炎循着臭味转头望去，只见贞冢奈绪端着一盘通体漆黑的不明物体，正缓步走向评审台。


    所过之处，周围的学员纷纷捂住口鼻，脸色煞白，避之唯恐不及。


    贞冢奈绪将那盘黑色不明物体放在罗素·阿奇尔面前，用低沉沙哑的声音说道。


    “请品尝，特臭法式煎鹅肝。”


    然而面对这种让人避之不及的臭味，罗素·阿奇尔却神色平静。


    从容地拿起刀叉，切下一块黑色不明物体放入口中，咀嚼的动作依旧优雅从容。


    这让江炎都忍不住感到钦佩。


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    果然不愧是能在远月学院担任讲师的男人。


    虽然他不介意吃臭豆腐，但这种，他还真有些难以下口。


    “以臭味彻底去除鹅肝的腥气，又能将臭味与鹅肝本身的脂香完美融合，形成独树一帜的风味……”


    罗素·阿奇尔放下刀叉，满意地看着贞冢奈绪，随后给出了评价。


    “贞冢奈绪，我给你a等。”


    “嘻嘻嘻……”


    贞冢奈绪发出一阵诡异的轻笑，显然对这个结果十分满意。


    随即转身，离开了教室。


    接下来，她要去写今天给绘里奈小姐的第十三封信。


    ………………………………


    罗素·阿奇尔讲师的课程结束后，接下来是一节料理理论与实践结合的课程。


    中午，江炎在学院食堂吃了一顿还算可口的午餐，顺便办理了住宿手续。


    从远月学院到他的房子，距离太远。


    江炎可不想每天把大把时间浪费在通勤路上。


    至于房子里存放的宝石肉、世界之门，没有他的允许，任何人都无法擅自进入。


    因此，江炎丝毫不用担心会有失窃的风险。


    这样一来，自然是住在学院里更为方便。


    只是让江炎略感意外的是，不知是不是薙切仙左卫门的授意，他被分配的宿舍，竟然是极星寮。


    对此，江炎倒是乐见其成。


    毕竟极星寮那种轻松惬意的氛围，他还是很喜欢的。


    办好住宿申请，便是下午的课程。


    不过下午的课清一色都是理论课，从食材的产地、特性，到料理的历史演变、营养搭配，全都是与烹饪息息相关的专业内容。


    江炎听得格外认真。


    想要在料理的道路上走得更远，这些看似枯燥的理论知识，都是不可或缺的基石。


    时光飞逝，一天的课程很快便全部结束。


    夕阳西斜，将天边的云霞染成了一片温暖的橘红色，余晖洒在远月学院的建筑群上，镀上了一层柔和的金边。


    江炎收拾好自己的东西，正准备前往极星寮办理入住。


    还没走几步，便遇上了等候在路边的榊凉子。


    “你是要去极星寮办理入住吧。”


    榊凉子扬了扬下巴，指向身旁的一辆自行车，语气轻快。


    “我骑车过来的，要不要一起？”


    下午的理论课，两人还是在同一个班级。


    课间休息时，江炎随口提过一句他要入住极星寮的事。


    远月学院的面积大得惊人，几乎相当于一座小型城镇。


    从教学楼步行到极星寮，少说也要大半个多小时。


    在榊凉子看来，江炎初来乍到，肯定想不到要准备交通工具，因此这才特意在这里等他。


    江炎愣了一下，随即笑着点了点头。


    “多谢了。”


    他还真把这茬给忘了，若是没有榊凉子，恐怕真要走到天黑才能抵达极星寮。


    当然，虽说要蹭车，但江炎不可能让榊凉子载着他。


    于是江炎主动接过车把，示意榊凉子坐在后座。


    对此，榊凉子自然没有推迟。